领事认证
是指一国外交、领事机构及其授权机构在公证文书或其他证明文书上，确认公证机构、相应机关或者认证机构的一个签字或者印章属实的活动。由于领事认证的特殊作用，可以形象地将其比喻为发给涉外文书的“签证”。

向伊斯兰国`家出口清真肉类等食品有何特殊要求？

对伊斯兰国`家出口清真肉类或其他食品，必须由中国伊斯兰教协会签发统一的出口清真食品证明（哈拉证书），地方伊斯兰教协会不能签发出口证书。上述证明应加盖中国国际贸易促进委员会的印章后方可办理领事认证。

注意使馆认证对文种的规定及时间：
不同的国`家对办理使领馆认证的文种也有不同的要求，如向利比亚、科威特两国申请使领馆认证时须附阿拉伯文的有关单据，向委内瑞拉、哥伦比亚、乌拉圭、玻利维亚申请使领馆认证时则必须附西班牙文译文等。土耳其、泰国、菲律宾需认证一式两份；俄罗斯、美国等公证书需附译文与原文相符证词，且有时使馆公布的认证时间不稳定多预留时间，以免产生其它不必要的费用，如：滞港费用等等。